2013年10月，经国家发展与改革委员会批准，获批面制食品国家地方联合工程研究中心。2024年3月，经河南省发展与改革委员会批准，由郑州轻工业大学牵头，联合中原粮食集团多福多食品有限公司，对面制食品国家地方联合工程研究中心进行重组。中心聚焦面制食品行业高质量发展和产业转型升级重大需求，做足做活河南“粮头食尾”文章，凝练形成了面制品品质调控技术、全谷物资源高值化利用、主食智能化装备和面制品工程化技术开发4个特色鲜明的研究方向。中心汇聚了一批产业、高校、行业等高层次人才40余人，构建了“基础研究-技术研发-产业化示范”的科研组织模式。中心依托科技和人才优势，承担了“十二五”“十三五”“十四五”国家重点研发计划6项、国家自然科学基金11项、省重大科技专项3项、省各类人才计划16项；联合三全、思念、多福多、想念等省内面制品龙头企业，攻克了面制品原料标准化、速冻面制品品质控制、功能面制品营养调控、面制品智能化生产等核心关键技术，实现成果转化19项，获省部级一等奖3项，二等奖6项、三等奖3项；制（修）订我国首个小麦粉馒头国家标准及速冻春卷、发酵型蒸制面制品等行业、团体标准12项。多年来，中心作为"全国面制食品产业化倡导者、实践者、推动者"，使我省面制食品产业化率从不足15％提高到目前的65％以上，我省面制食品产业多年来稳居全国第一位。中心现已成为国内一流面制食品科技创新平台，为我国面制食品产业发展提供了重要理论和技术支撑。
