序号 | 项目名称 | 项目类别 | 项目经费（万元） | 立项时间 |
1 | 新型植物蛋白制品（杂粮）加工技术 | 山西省科技计划项目 | 120 | 2024 |
2 | 绿色食品（绿色优质农产品）谷物制品全程质量控制关键技术研究 | 中国绿色食品发展中心 | 20 | 2024 |
3 | 基于磁场辅助超冰温的冷冻发酵面团关键技术研究及原位监测 | 河南省科技攻关 | 10 | 2024 |
4 | 超声场下淀粉-脂质互作调控其复合物消化特性的分子机制探究 | 国际联合项目 | 10 | 2024 |
5 | 沙蒿胶乳化液改善冷冻面团关键技术研究与应用 | 河南省科技攻关 | 10 | 2023 |
6 | 预制菜绿色加工关键技术与智能装备研发及产业化 | 河南省重大科技专项 | 100 | 2023 |
7 | 速冻米面食品冷链关键技术与装备研发及产业化示范 | 河南省重点研发专项 | 200 | 2023 |
8 | 热处理改善全麦粉三维打印特性关键技术研究 | 河南省科技攻关 | 10 | 2023 |
9 | 马铃薯蛋白纳米凝胶颗粒改善冷冻面团发酵特性的关键技术研究 | 河南省科技攻关 | 10 | 2022 |
10 | 长直链淀粉单螺旋复合结构构建、有序化自组装及酶解规律研究 | 河南省自然科学基金面上项目 | 10 | 2022 |
11 | 基于环糊精稳定Pickering乳体系的抗菌膜制备关键技术及其性能评价 | 河南省科技攻关 | 10 | 2021 |
12 | 高原特色谷物深加工创新基地建设 | 青海省中央引导地方科技发展专项 | 40 | 2020 |
13 | 微波速冻水饺的开发中试化生产 | 河南省产学研合作计划项目 | 50 | 2019 |
14 | 速冻面米食品品质控制新技术开发 | 企业委托项目 | 70 | 2023 |
15 | 药食同源类面制主食添加料开发 | 企业委托项目 | 25 | 2021 |
16 | 聚甘油月桂酸酯加工技术研究及应用 | 企业委托项目 | 100 | 2021 |
17 | 冷链包装生鲜食品安全回溯系统 | 企业委托项目 | 100 | 2021 |
18 | 速冻米面制品改良剂系列配方及生产工艺改进 | 企业委托项目 | 150 | 2020 |