意大利留学生来中心进行专项研究

2025年2月28日，来自意大利卡梅里偌大学学生Heloise Muzi来中心开展为期4个月的专项研究。研究课题为“淀粉与膳食纤维相互作用对体外淀粉消化及面团质量的影响”，旨在为功能性面制品开发提供理论支撑。

此次留学生科研活动依托中心科研优势，结合国际前沿研究方向，推动国际交流合作，并进一步彰显实验室国际化科研环境与成果转化能力。